武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-21 22:05:01 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
CNN commentator slams Democrats for falling 'in love' with alleged MS
FacebookTwitterFlipboardCommentsPrintEmail2025-04-21
《幽灵行者》、《GRAVEN》开发商Slipgate Ironworks打造的RTS游戏《风暴崛起》于本月17日开启了“抢先体验”，Steam国区159元，豪华版199元。上线以来，《风暴崛起》累计获2025-04-21
日前，桃浦镇召开安全生产和消防安全工作会议。会议强调，全镇上下要深刻汲取事故教训，始终保持清醒警醒，绷紧安全意识之弦；落实落细工作举措，排查整治各类安全隐患；压紧压实责任链条，增强齐抓共管工作合力。在2025-04-21
老师我想对您说我爱您。因为您用博大的胸襟包容关爱着年轻无知的我们。您太年轻了不大的眼睛却很有神总是闪着自信坚定的光小小的嘴里能发出响亮的声音干净利落的披肩发显出一股青春的气息。您太爱笑了每当你讲到一个2025-04-21
日期：2023/11/29 8:17:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：四十岁了，人生已经过半，是爱自己的年纪了，四十岁你好，希望往后的日子能对自己好点。 1.所有人都祝你生日快乐，我2025-04-21
日期：2024/5/27 7:15:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：很大尺度的情话分享给你们啦，收藏转发给你的对象，让你的对象看了很有感觉，对你欲罢不能呀。 1.每到白天不想你，每到2025-04-21
最新评论